Слюна

Ротовая жидкость, включающая в себя 95% воды, а также минеральные соли, обеззараживающее вещество лизоцим и ферменты.

Слюна служит для смачивания разжевываемой пищи, превращая ее в легко проглатываемый комок.

Слюна также служит одним из основных источников поступления кальция, фосфора и некоторых других элементов в зубную эмаль.

Изменения в составе слюны могут способствовать развитию кариеса зубов.

За сутки вырабатывается около 2,5 литров слюны. За её выделение отвечает вегетативная нервная система. Центры слюноотделения находятся в продолговатом мозге. Стресс, обезвоживание организма или испуг провоцируют уменьшение выделения слюны. Также её выделение практически сводится на нет во сне или при наркозе.

Усиливается выделение слюны при различных стимулах – вкусовых или обонятельных либо по причине раздражения за счёт механических воздействий крупных частиц пищи или при жевании.